làm giàu từ giá đỗ

Ngành vận tải biển toàn cầu đang trải qua những ngày làm ăn tưng bừng nhất kể từ năm 2008. 0913.001.364 - 035.88.45689 Nguồn thu từ giá vận chuyển tăng vọt đó đã được thể hiện ở báo cáo thu nhập của của A.P. Moller-Maersk A / S, hãng tàu container lớn nhất thế giới Sau đây là 4 cách làm nấu món nạp năng lượng từ giá chỉ đỗ ngon miệng, giàu dinh dưỡng, giúp bức tốc sức khỏe và tác dụng giải nhiệt khung hình cực tốt. Bạn đang xem: Các món ngon từ giá đỗ. Giá đỗ xào đậu phụ. Nguyên liệu: Giá đỗ mua về nhặt sạch, rửa sạch với nhiều nước, sau đó đem chần giá đỗ qua nước sôi khoảng 30 giây rồi vớt ra để ráo nước. Hẹ rửa sạch, cắt khúc ngắn 2-3cm. Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho hẹ và giá đỗ vào xào. Xào lửa vừa cho giá hẹ dịu xuống. Vay Tiền Online Cấp Tốc 24 24. Giá đỗ hay còn gọi là giá, giá đậu là hạt đậu xanh nảy mầm có độ dài từ 3 - 7cm. Giá đỗ thường được ủ từ đậu xanh. Giá đỗ ủ từ hạt đậu tương, đậu hà lan được đánh giá là có nhiều giá trị dinh dưỡng hơn, Giá đỗ rất giàu vitamin đặc biệt là vitamin C, giàu khoáng chất, amino acid, protein. Giá được làm từ ngũ cốc và đậu, nên khi ăn giá là cách tăng hấp thụ chất dinh dưỡng, tăng giá trị dinh dưỡng có trong các loại hạt họ đậu. Giá đỗ có thể chế biến thành nhiều món ngon, ăn mùa nào cũng hợp, đặc biệt là mùa hè rất mát, giúp giải nhiệt tốt. Bếp Eva hướng dẫn cách làm giá đỗ tại nhà cực đơn giản bằng những dụng cụ có sẵn các chị em có thể tham khảo ngay sau đây! 1. Cách làm giá đỗ bằng chai nhựa đơn giản nhất Chuẩn bị - Chai nhựa 1,5l rửa sạch trước khi dùng - Que nhọn và dao để đục lỗ chai - 50g hạt đỗ xanh chọn đỗ xanh ta hạt nhỏ, chắc - Nước sạch Các bước làm giá đỗ bằng chai nhựa Bước 1 Ngâm hạt đỗ xanh Pha nước sạch tỷ lệ 3 sôi 2 lạnh rồi cho hạt đỗ xanh vào ngâm trong 1 tiếng. Khi ngâm dùng tay chà xát hạt đỗ xanh một chút. Nếu ngâm trong nước lạnh thường thì cần 4 - 8 tiếng Bước 2 Cắt chai nhựa Chai nhựa rửa sạch, để khô, dùng que đục thành từng lỗ tròn nhỏ cách nhau khoảng 3cm quanh thân chai và dưới đáy chai giúp lưu thông không khí, tránh ứ đọng nước khi làm giá. Bước 3 Cho đỗ đã ngâm vào chai rồi đặt chai nhựa vào chỗ tối không để ánh sáng lọt vào. Đặt chai nằm ngang để các hạt đậu không bị dồn vào 1 chỗ. Làm giá đỗ bằng chai nhựa đơn giản mà lại có mẻ giá ngon Bước 4 Cho đỗ uống đủ nước Một ngày cần cho đỗ uống nước từ 2 - 3 lần sáng - trưa - tối. Ngâm chai đỗ vào chậu nước khoảng 1 phút rồi nhấc lên, để chảy hết nước rồi cất lại vào chỗ tối. Bước 5 Thu hoạch Sau khoảng 3 ngày là có thể thu hoạch được giá đỗ. Cắt đáy chai hoặc cắt theo hình chữ L và dốc đỗ ra ngoài để tránh đỗ bị gãy. Giá đỗ làm bằng chai nhựa nhanh được thu hoạch, giá mập mạp, tươi rói. Đầu đỗ chưa bung hoàn toàn, khi nấu ăn vẫn cảm nhận được độ bùi của đầu đỗ. 2. Cách làm giá đỗ bằng rổ nhựa Chuẩn bị - Đỗ xanh 100g - Rổ nhựa hoặc tre đều được - Nước, khăn phủ - Nồi hoặc chậu để ủ Các bước làm giá đỗ bằng rổ nhựa Bước 1 Đỗ xanh ngâm nước lạnh qua đêm từ 6 - 8 tiếng Bước 2 Cho đỗ xanh đã ngâm vào rổ, dùng khăn phủ lên, lấy 1 chiếc đĩa đặt lên trên sau đó cho cả rổ vào trong nồi hoặc chậu để ủ trong bóng tối. Mỗi ngày sáng, tối nhúng cả rổ vào chậu nước khoảng 5 phút rồi vớt ra để hết nước và lại cho vào chỗ tối. Làm giá bằng rổ nhựa vừa tiện vừa dễ Bước 3 Thu hoạch giá đỗ sau 2 - 3 ngày. Dùng kéo cắt hết các lớp rễ đâm ra ngoài chiếc khăn để dễ thu hoạch và vệ sinh, chuẩn bị cho mẻ ủ mới. Giá đỗ ủ bằng rổ nhựa hoặc rổ tre sẽ cho những mầm chắc, to và mập. Khi ủ các bạn nên để chỗ tối, sạch sẽ để có mẻ giá trắng và đẹp. 3. Cách làm giá đỗ bằng khăn Chuẩn bị - Đỗ xanh 100g - Khăn xô hoặc khăn vải bông - Rổ hoặc khay đựng Các công đoạn làm giá đỗ bằng khăn Bước 1 Ngâm đỗ xanh trong nước ấm tỷ lệ 3 sôi 2 lạnh. Thay nước sau 6 tiếng 1 lần, ngâm đủ 12 tiếng thì vớt ra. Lúc này, hạt đỗ đã nứt và đã thấy mầm. Bước 2 Đổ hạt đỗ vào rổ, xả sạch dưới vòi nước nhỏ để tránh mầm đậu bị gãy nát. Bước 3 Dùng 1 chiếc rổ nhựa hoặc 1 khay có thể thoát nước được, trải 1 lớp khăn xô hoặc khăn vải mỏng xuống đáy khay hoặc rổ. Trải đều đỗ lên khắp bề mặt rồi dùng một chiếc khăn khác đã nhúng nước chùm lên. Sau đó mang để vào nơi thoáng mát, không có ánh nắng mặt trời, cứ 4 tiếng thì lại dội thêm nước lạnh lên bề mặt khăn. Bước 4 Thu hoạch giá sau 3 ngày. Lớp giá lên đều, mập và rễ không quá nhiều, có thể dễ dàng lấy ra, vệ sinh để chuẩn bị cho mẻ sau. Lưu ý Chỉ dùng bình xịt để phun nước cho giá, không tưới tới mức đọng nước giá sẽ bị úng. Không để ra ngoài ánh nắng mặt trời giá vươn cao khiến giá bị gầy, ăn không ngon. 4. Cách làm giá đỗ bằng thùng xốp Chuẩn bị - Đỗ xanh 30 - 40g - 1 thùng xốp kích cỡ 40x50x7cm - 2kg đất tơi xốp hoặc tro, xơ dừa - Giấy mềm hoặc khăn mỏng Các bước thực hiện Bước 1 Ngâm đỗ xanh trong nước lạnh từ 6 - 8 tiếng. Bước 2 Cho đất vào thùng xốp độ dày khoảng 3cm rồi phun nước ẩm đất. Thấm ướt khăn giấy hoặc khăn mỏng rồi trải lên bề mặt đất. Bước 3 Rải đều đỗ đã ngâm lên bề mặt của khăn hoặc vải đã trải, chú ý không rải sát mép thùng. Phun hơi nước để tạo độ ẩm cho thùng rồi đậy kín nắp thùng xốp lại. Bước 4 Tưới nước bằng bình phun 2 lần mỗi ngày. Sau 2 ngày mang thùng xốp ra nơi có ánh sáng, thoáng mát, không có ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp. Đến ngày thứ 3 là có thể thu hoạch được. Khi thu hoạch chỉ cần nhấc lớp khăn mỏng hoặc khăn giấy lên, rửa sạch giá là được. 5. Cách làm giá đỗ bằng vỏ hộp sữa Chuẩn bị - 70g đỗ xanh - 1 hộp sữa 1l Cách làm - Ngâm đỗ xanh vào nước ấm khoảng 3 - 4 tiếng đến khi vỏ đỗ nứt ra là được. - Rửa sạch hộp sữa, cắt 2 đầu hộp sữa để lấy chỗ chắt nước. - Cho đỗ xanh đã ngâm vào hộp, đậy nắp lại, để ở nơi thoáng mát. - Ngày 2 lần, nhúng hộp sữa ngập trong chậu nước khoảng 5 phút rồi chắt hết nước ra để lại vào chỗ thoáng mát. Khi thấy hộp sữa phồng lên là giá đã được và có thể thu hoạch - Khoảng 4 ngày sau khi thấy hộp sữa căng phồng lên là giá đã được, cắt vỏ hộp để thu hoạch giá. Với những cách làm giá đỗ đơn giản này, các mầm giá trắng, mập mạp và ngọn giá vẫn còn hình hạt đỗ màu vàng, khi ăn sẽ rất bùi và ngọt. Tác dụng của giá đỗ đối với sức khỏe - Ăn giá đỗ giúp tăng cường hormone cho nữ giới, trong giá có chứa tế bào tăng trưởng và các nguyên tố vi lượng chất cao, đặc biệt là kẽm, omega 3, chất chống oxy hóa... đều là những chất cần thiết cho nội tiết tố nữ. - Ăn giá đỗ hỗ trợ điều trị một số bệnh như tim mạch, huyết áp cao, thoái hóa khớp, đặc biệt là ung thư. Những món ăn ngon từ giá đỗ Giá đỗ có thể làm được rất nhiều món ngon, trong đó phải kể tới như Giá đỗ có thể nấu thành rất nhiều món ngon bổ dưỡng - Giá đỗ xào thịt bò - Giá đỗ trộn chua ngọt - Giá đỗ làm nộm với dưa chuột - Món canh đậu phụ giá đỗ - Đậu phụ xào giá đỗ - Đậu phụ xào thập cẩm - Món giá đỗ xào măng - Canh chua giá đỗ Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có thể thu hoạch được món giá đỗ sau 2 ngày tự làm mà không phải mua ngoài hàng. Giàu dinh dưỡngGiống như các loại rau mầm khác, giá đỗ chứa hàm lượng dồi dào các vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể như protein, magie, phốt pho, mangan, folate, vitamin K và vitamin C. Ngoài ra, loại thực phẩm này cũng cung cấp các hợp chất oxy hóa và nhiều loại axit amin thiết yếu, giúp tăng cường sức khỏe con nhiều kết quả nghiên cứu, protein có trong giá đỗ và các loại rau mầm nói chung thường dễ tiêu hóa hơn so với các loại protein khác. Lý do là trong quá trình nảy mầm, lượng chất kháng dinh dưỡng bị giảm đi nên cơ thể có thể hấp thụ các chất dinh dưỡng có trong giá đỗ là thực phẩm quen thuộc thường xuất hiện trong các bữa cơm của người Việt Ảnh Forks Over Knives.Cải thiện hệ tiêu hóaGiá đỗ chứa hàm lượng lớn các enzyme sống giúp đẩy nhanh quá trình trao đổi chất, đồng thời cải thiện các phản ứng hóa học trong cơ thể. Các enzyme có trong loại thực phẩm này hỗ trợ quá trình phân hủy thức ăn, từ đó tăng cường khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng thông qua đường tiêu hóa. Ngoài ra, giá đỗ chứa nhiều chất xơ không hòa tan giúp giảm nguy cơ táo cường sức khỏe tim mạchGiá đỗ mang đến nhiều lợi ích cho hệ tim mạch bởi chúng làm tăng nồng độ cholesterol tốt HDL cholesterol và giảm mức cholesterol xấu LDL cholesterol.Trong giá đỗ còn có phytoestrogen - một loại hormone có tác dụng tương tự như estrogen, hỗ trợ quá trình lưu thông máu ở động mạch, giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh động mạch vành và cải thiện sức khỏe tim ra, loại thực phẩm này chứa nhiều hợp chất hoạt tính sinh học, đặc biệt là sulforaphane làm tăng tổng khả năng chống oxy hóa của huyết tương và giảm quá trình peroxy hóa lipid, triglycerid huyết thanh, chỉ số stress oxy hóa, insulin huyết thanh, kháng insulin và cholesterol LDL bị oxy hóa ở bệnh nhân đái tháo đường loại đỗ có thể chế biến thành nhiều món ngon, bổ dưỡng Ảnh WoonHeng.Hỗ trợ giảm cânGiá đỗ có tác dụng giảm cân nhờ hàm lượng chất xơ dồi dào. Tiêu thụ chất xơ giúp ngăn chặn quá trình giải phóng ghrelin - một loại hormone gây cảm giác đói, giúp bạn cảm thấy no lâu và giảm sự thèm soát lượng đường trong máuGiá đỗ có khả năng điều chỉnh hoạt động của enzyme amylase - một loại enzyme được cơ thể sử dụng để vận chuyển lượng đường trong máu. Bổ sung giá đỗ vào chế độ ăn uống hàng ngày giúp bạn kiểm soát tốt mức đường huyết trong cơ thể, đặc biệt là đối với những người mắc bệnh tiểu đường loại ngừa ung thưGiá đỗ cung cấp hàm lượng lớn các hợp chất có khả năng chống ung thư như glucosinolate được chuyển hóa thành isothiocyanates khi cắt nhỏ hoặc nhai. Các isothiocyanates này hoạt động như các chất chống ung thư và chống cường khả năng miễn dịch Giá đỗ chứa nhiều vitamin C, hoạt động như một chất kích thích mạnh mẽ các tế bào bạch cầu để chống lại bệnh tật và nhiễm trùng, từ đó tăng cường hệ thống miễn dịch. Từ 5 triệu đồng tiền vốn đi vay, hiện chị Vi Thị Xuyến đã có thể xuất bán hàng trăm ký giá đỗ, mỗi ngày thu lãi cả triệu đồng. Năm 1990, chị Vi Thị Xuyến người dân tộc Sán Chỉ, Lạng Sơn lập gia đình với hai bàn tay trắng, phải ở trong ngôi nhà đất nhỏ ven đồi nên cuộc sống vô cùng khó khăn, thiếu thốn đủ thứ. Sống trong đói nghèo, vợ chồng chị mất ngủ nhiều đêm vì trăn trở, suy nghĩ phải làm sao để lo cho con cuộc sống đầy đủ, hạnh phúc. Lúc đó, được một người chị dạy làm giá đỗ sạch, chị Xuyến học ngay. Lúc đầu, mỗi ngày chị làm 5 kg đỗ tương khoảng 20 kg giá đỗ rồi đem ra chợ bán lẻ. Sau khi trừ chi phí, chỉ đủ tiền đong gạo ăn hàng ngày. Từ 5 triệu tiền vốn, hiện chị đã thu lời tiền triệu mỗi ngày. Để mở rộng sản xuất, chị may mắn được Hội Phụ nữ cho vay 5 triệu đồng để mua dụng cụ, vật liệu. Có vốn, chị không quản khó khăn, thức khuya dậy sớm để làm. Khi thị trường giá đỗ có sức tiêu thụ mạnh, chị bắt đầu tìm hiểu thêm các kỹ thuật để tăng chất lượng và sản lượng cho sản phẩm của mình. "Sau nhiều lần mày mò thử nghiệm, tôi tăng được gấp đôi sản lượng", chị Xuyến chia sẻ và cho biết để có được sản phẩm giá sạch phải chọn giống tốt, thường là đỗ tương hoặc đỗ xanh miền Bắc; nguồn nước và lá cúc tần cũng phải sạch. Để giữ được khách hàng, chị Xuyến luôn đặt vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm lên trên. Từ khu vực chế biến nhất là phòng lạnh bảo quản giá đỗ đến khâu lựa chọn đỗ, ngâm, ủ và chăm sóc hàng ngày đều được chị kiểm tra chặt chẽ. Giá đỗ sạch của chị Xuyến được xuất bán tới nhiều chợ và các siêu thị. Tuy nhiên khi sản xuất với số lượng nhiều, để đảm bảo đầu ra cho sản phẩm, chị phải chạy vạy khắp nơi tìm mối tiêu thụ. Trong tỉnh không hết, chị mở rộng sang các tỉnh lân cận và cả Hà Nội. Tuy nhiên, khi công việc đã bắt đầu ổn định, chị bất ngờ phát hiện mình bị ung thư xương, chị đã đấu tranh để chống lại bệnh tật. Khi phải cắt đi một chân, mất phương tiện đi lại, mọi thứ trở nên khó khăn nhưng người phụ nữ này vẫn quyết tâm trở lại với nghề. Hiện, mỗi ngày chị vẫn xuất bán khoảng 200kg giá đỗ cho các chợ và siêu thị, thu lãi hơn một triệu đồng. Sau biến cố lớn, phải cắt một chân nhưng chị Xuyến vẫn miệt mài với công việc của mình. Sản phẩm giá đỗ sạch đang có nhu cầu tiêu thụ khá mạnh nên chị Xuyến dự kiến mở rộng mô hình này để tạo thêm việc làm cho chị em phụ nữ trên địa bàn. Chị cũng chia sẻ cách làm giá cho nhiều chị em để họ có thêm thu nhập. Mô hình làm giá đỗ sạch của chị được Hội Liên hiệp phụ nữ tỉnh Lạng Sơn tặng giấy khen vì đã có thành tích trong phong trào phụ nữ sáng tạo năm 2015. Với nghị lực và đóng góp vào sự tiến bộ của phụ nữ, chị Vi Thị Xuyến được trao giải thưởng “Phụ nữ Việt Nam tự tin tiến bước” do Trung ương Hội Liên hiệp Phụ nữ Việt Nam phối hợp cùng nhãn hàng Ariel Công ty P&G và Saigon tổ chức và bình chọn.

làm giàu từ giá đỗ